Mademoiselle, uma padaria genuinamente francesa na Foz do Porto

Não sabemos vocês, mas nós somos fãs da viennoiserie francesa. Viennoiserie é o termo usado na França para designar vários tipos de massas folheadas: croissant, pain au chocolate, chausson, pain aux raisin, mil folhas etc. E é curioso que por mais que hoje você consiga encontrar essas iguarias quase que no mundo inteiro – viva a globalização! – raramente você come um croissant em outro país tão bom quanto o francês. Mas recentemente comemos na Mademoiselle um pain aux chocolat aux amandes (tipo um croissant recheado com chocolate e amêndoas) e um mil folhas exatamente iguais aos franceses.

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Falamos então com a dona da Mademoiselle, a simpática Carole, e entendemos tudo: toda a farinha, açúcar e manteiga utilizadas na padaria são importadas da França. A Carole, francesa da Bretanha, nos contou que já era dona de uma Viennoiserie na França e veio para Portugal para acompanhar o marido que estava aqui a trabalho. Morou em diversas cidades pelo país, mas como nós, se apaixonou pelo Porto e decidiu que era aqui que ela queria viver. Montou então sua Mademoiselle que completou um ano de sucesso na Foz.

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Nós estivemos na Mademoiselle no dia em que a padaria comemorava seu primeiro aniversário e inclusive almoçamos por lá. A Renata comeu um Croque Monsieur (que coincidentemente dizem ter sido uma tentativa de fazer esse sanduíche francês que originou a tradicional francesinha aqui do Porto) e a Juliana uma quiche de legumes com salada, tudo estava delicioso, mas claro, guardamos espaço para os maravilhosos doces. Nos sentimos em uma viagem para a França. Parece besteira mas o fato dos ingredientes serem importados fazem toda a diferença. Não que os ingredientes portugueses sejam de pior ou melhor qualidade, são apenas diferentes. E a gente sabe que muitas vezes esses detalhes na culinária são importantes.

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O ambiente também é uma delícia, descobrimos o espaço em uma caminhada pela Avenida Brasil, já que ela fica mesmo ali de frente para o mar. A vitrine com os pães e doces fresquinhos nos chamou a atenção ainda do lado de fora, então entramos,  ficamos e adoramos! 🙂 Seja para um rápido café ou almoço recomendamos o Mademoiselle para quem aprecia, assim como nós, essas delícias francesas.

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Mademoiselle
Avenida Brasil, 95
Aberto de terça à domingo das 7h30 às 20h

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